ブログ｜ドラッグキューキュー

高値だったお野菜・・春野菜が出てくると価格が落ち着いてきましたね。
家計を預かる主婦にとって、一安心

今月は　おひなあられ・春キャベツを描きました。

キャベツと春キャベツの違い？は　・・調べてみました。

春に採れるものが“春キャベツ”新キャベツとも呼ばれます。
夏秋は高原キャベツ　冬キャベツは寒玉キャベツとも呼ばれるとか？
種まきと収穫の時期に違いがあるそうです。

春キャベツは、全体が丸く、巻きがふっくらとしていてやわらかく、
フレッシュな緑色の葉がみずみずしい。

サラダで生食、強火でさっと炒めても甘みと歯ごたえが。
スープもですね。

ロールキャベツなどの煮込み料理は、加熱料理向きの冬キャベツがむいているそうですよ。

キャベツの栄養は？

緑の濃い外側の葉にはビタミンＡ、
芯に近い白い葉にはビタミンＣ。
ビタミンＵも含まれ、食物繊維も豊富です。

千切りキャベツにするなら、
葉を縦割りにしてから刻めば、緑と白の部分、
つまりビタミンＡとＣを合わせて摂ることができます。

水にさらすとパリッとしますが、
ビタミンＣなどの水溶性成分が溶け出てしまうので
長い時間さらすのは禁物。

刻んでから長く置くのも、酸化などがすすむので、
切ってからあまり時間をおかない。

・・ことが良いそうです。

一年中、出回っているお野菜ですが、脇役、メインと
色々調理したいですね。

最後まで、お読みいただき有難うございます。

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＊市バス【33系統】＆京阪京都交通バス【15・26・26B系統】　葛野大路八条　下車 徒歩3分
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ドラッグ　キューキュー
住所：〒601-8306　京都市南区吉祥院宮ノ西町3番地の12

TEL＆FAX：075-322-0069
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定休日：日曜日

今月は、ひな祭りセットです。
桃の花　菜の花　カーネーション

3月3日のひな祭りは 桃の節句と呼ばれます。
今回は桃について調べてみました。

この桃の節句は平安時代にさかのぼり、
当時の貴族が身体を清め健康を願った
「上巳の節句」に起源をもつといわれているそうです。

花名の由来は諸説あり・・。

実が赤いので 「燃実（もえみ）」と呼ばれていて、そこから変化していったという説。
たくさんの実がなるので漢数字の 「百（もも）」と表現されるようになった説。

また、漢字で木へんに兆と書くのは、
たくさんの実を付けるという意味があります。
兆という字は億の1万倍ということから転じ、極めて数が多いことを表すそうです。

ひな祭り＝桃？？
この時期にたまたま咲いていたからという説もありますが、
女の子の節句にぴったりな意味もあるそうです。

花言葉の中で｛邪気を払い、不老不死の力を与えてくれる｝というものです。
たくさんの実がなることから 「子宝に恵まれる」という意味もあるそうです。

ひな人形とともに添えられる桃の花。
幸せな成長を願う親心と可愛い女の子にぴったりです。

最後まで、お読みいただき有難うございます。

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今年最初の絵手紙教室
寒い中、お出で下さいました。　

画材は私が前から描きたかった「水仙」

・・と、お姉さまから頂いた、
珍しい！かわいいい！漫画やイラストにでてくるよう形のキノコ！！

「本シメジ」
昔、ブナシメジを「本シメジ」として売っていたため
ブナシメジを本シメジと思っている方も多いのですが
こちらが本物の「本シメジ」だそうです。

どっしりしたその形から[大黒しめじ]なんて呼ばれることもあるそうです。
なかなか良いお値段なんでしょうね？
描いた後は、しっかり味わっていただきます。

最後まで、お読みいただき有難うございます。

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好きで描く絵手紙・・今月は、盛りだくさんになりました。
毎回、、お話しながら、描くので、今回は少し忙しかったです

画材は・ハヤトウリ（隼人瓜）←（重いのにご持参下さって有りがたいです。）
犬張り子 　デンファレ　裏庭のきんかん

少し調べてみました。

犬張り子
犬の形をした張り子玩具(がんぐ)。
1958年（昭和33）の戌(いぬ)年には、年賀切手の図案に採用。

犬は出産が軽く、子の成長がよいということによったもので、
子供が生まれると、産着(うぶぎ)をまず犬筥に着せ、
それから子供に着せて魔除(まよ)けのまじないとした。

また子供の枕(まくら)元に飾って御守りとしたり、
江戸時代に入って広く一般化され、嫁入り道具に加えられたり、雛祭に飾られたりした。

男の子は誕生後31日目、女の子は33日目に産土神(うぶすなのかみ)に宮参りをするとき、
この犬張り子にでんでん太鼓を生麻(きあさ)で結び付け、
祝い物として母の実家や親類縁者から贈られた。
この風習は大正年間までみられた。
日本大百科全書(ニッポニカ)の解説より

ハヤトウリ（隼人瓜）別名「千成瓜（せんなりうり）。
西洋梨のような形で、皮の表面が少しデコボコとしていて浅い溝があります。
果皮の色は緑色のものと白いものがあり、どちらも歯ごたえがよく淡泊な味わい。

主な料理
◆サラダや和え物に
◆炒め物
◆様々な漬物に

◆海外では
ハヤトウリの中をくり貫いて器状にしその中に果肉と挽肉などを詰めてグラタンに仕上げたり
、茹でたものを潰してタルタルソースのようにして食べたりもするようです。
そのほか、肉料理や魚料理の付けあわせとして煮た物が添えられる事も多いそうです。

じっくり観察して、色々なことが知識として増え（すぐ忘れますが）
美味しく食べて、幸せの時間が続きます。

最後まで、お読みいただき有難うございます。

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ご来店をお待ちしております。

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